七草粥

1月7日は人日の節句。ということで、七草粥をつくった。本来は、前日の夜に7種の野菜を俎に乗せて、豊作を祈る鳥追いの囃し唄をうたいながら包丁で叩き、当日の朝に粥に入れるそうな。ちなみに、1月15日は小正月で、７種類の穀物を炊いた望粥（もちがゆ）を食べ、邪気を払うとか・・・などという能書きは机上のものであり、胃袋のほっするままに暢気にも16穀米で、しかも昆布と鰹の合わせ出しで粥をつくった。この時点で既に粥とは呼べず、雑炊と称するほうが近い。粥なのか、雑炊なのかはさておいて、味はまずまず。正月休みに酷使した胃袋も、ようやく暴食から開放されて穏やかに粥を受け入れてくれた。

歳時記にまつわる食というのは、単なる縁起物というだけでなく、季節ごとの理に叶った働きをしているということを実感した。