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2011年1月19日 (水)

色白美人

Photo_3 小唄の稽古で同門だった北海道の奥様から、著書を送った御礼にと、長いもが届いた。大きさはなんと約50cmほどの立派なものだ。なぜに長いも?と思い調べてみると、十勝平野の長いもは、色白で肌のきめが細かく、まっすぐに伸びた美しさが特徴で、全国でも屈指の高品質を誇るのだとか。長いもをつくるために、種芋専門農家が種子の開発を重ね、商品専門農家が丹精を込めて栽培するという分業制らしい。その名も「色白美人」。アクが少なく甘みが強く、しっとりとした食味が特徴で、本州のものよりサラサラとして、喉越しも格別だという。さっそく今日から長いも三昧といきたい。

Photo_4 ちなみに、その奥様は油絵もたしなんでおり、小唄の稽古と合わせて、毎月北海道から通っているほど。同封にてポストカードとカレンダーの作品がおさめられていたのだが、どちらもブルーの奥行きが深く、静謐な作品だった。北海道で感じる雪と凛とした空が積み重ねられた色なのだろうか。今度お会いしたときに伺ってみよう。

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