シェイクスピアWedding
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11月にグランドオープンを迎える、ホヌカイラニ コオリナ・プレイス・オブ・ウェリナへプレスツアーで行ってきた。なんと20年ぶりのハワイ訪問。ハワイ婚というと、白とガラスの空間というイメージがあるが、こちらはハワイの伝統的な建築様式を取り入れながら、ダークブラウンのウッドとガラスを組み合わせた、とても洗練された大人の空間だった。祭壇の正面からは、プライベートビーチのような小さなラグーンが連なるコオリナ海岸の第2ラグーンが眼前に広がる。何よりも、心に響いたのはギターアンサンブルによる挙式の演出だ。賛美歌やゴスペルも神聖な気持ちに包まれるが、大地に抱かれたようなハイアンミュージックの調べは、洒脱な大人のウエディングが叶うことだろう。さらに、料理もかなり洗練されている。オーガニックハワイ料理で数々のタイトルを獲得しているアラン・ウォン氏とコラボレートした、日本人に向けたオリジナル料理が食べられる。懐石料理のような上品な仕立てや、ほどよいボリュームも、かなり熟考されており、両親世代にも食べやすいと感じた。独身の友人に、本気でおすすめしたい!
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